De kaart

LES ENTREES

Ardense ham lentesla

13,00

Warme camembert op de grill, fijne vleeswaren, aardappel in de schil

1/2 : 10,00
1/1 : 15,00

Gegrild geitenkaasje met spek, krokante sla met walnoten, portostroop

14,00

Pastei van wild, rode uien jam

15,00

Rund Carpaccio met Tartufatta, Schaafsel van Parmezaanse kaas

16,00

Sla en gegrild spek, ei van de boerderij

15,00

Ganzelever met speculoos, apple chutney, toast

18,00

Scampi in Thaï saus

13,00

Le lard en 2 cuissons, poêlée de champignons des bois, vinaigrette vierge de betteraves.

15,00

Ballotine met gerookt zalm en beierse van asparagus

15,00

Gegrild forelfilet, sla met curry, gebakken groenten

16,00

Asperges à la 'Flamande' ou vinaigrette

16,00

Ei van de boerderij gekookt 63°, morel roomsaus

16,00

Gegrild half kreeft, bearnaise saus, roquette sla, gekonfijte tomaten

22,00

Asparagus velouté en toast met gerookt zalm

8,00

Vissoep Bouillabaisse, met rouille en croutons

10,00

LES PLATS

Gegrild kreeft, notensla, tomaten, bearnaise saus

34,00

Gegrilde gamba's, notensla, tartaar saus

18,00

Brochette van scampi, ravioli uit d epan - 7 stucken

18,00

Vis van de dag

18,00

Gegrilde forel op z’n geheel

16,00

Gegrild haantje Victoria (olijfolie, azijn, look, pikant)

18,00

Gegrild haantje Makala (citroen, pikant)

18,00

Gegrild rundsteak

18,00

Entrecôte Ierland

22,00

Côté à l’os – ribstuk “ (500 gr)

26,00

Filet pur B.B.B (witblauw ras – rund)

25,00

Spareribbs gegrild – natuur of zoetzuur

16,00

Gegrilde Ham, potje met mosterd

18,00

Geconfijte en gegrild spek, met gember en sesame

16,00

NAGERECHTEN

Luikse koffie met jenever

8,00

Ijs- en sorbetbord

8,00

Dame blanche, warme chocoladesaus, slagroom

8,00

Tiramisu met speculoos en bosvruchten

8,00

Chocolade-moelleux op Caramel, Amandelmelk-ijs

8,00

Crème brûlée met kandijsuiker

8,00

Chocolade-Mousse geparfumeerd met hazelnoten, witte chocolade-ijs

8,00

Kaasbord

8,00

 

RESTAURANT-GRILL

3 borden 35 €
4 borden 42 €

Meer

La Maison Caerdinael

Discover our different hotels and restaurants in Durbuy !

Meer

Abonneer u nu op onze newsletter :





Design and website by Studio Breakfast -